Les gens avec qui je travaille
Je cuisine seule, mais ce qui arrive sur la table doit beaucoup à d'autres. Il y a les fermes de la Sarthe qui me fournissent le lait, le beurre et la farine, et il y a les artisans du Mans dont je propose les créations à côté des miennes.
Ce qu'ils produisent entre directement dans mes recettes. Deux fermes bio de la Sarthe, chez qui je m'approvisionne en direct.
Le lait, le beurre et le fromage blanc, celui qu'on retrouve dans les desserts en pot avec le granola maison.
Découvrir la ferme
Les farines de blé et d'épeautre, pour tout ce qui passe par le four.
Découvrir la fermeJe travaille aussi avec d'autres producteurs du coin pour le jus de pomme, le miel et une partie des légumes. Photos : Céline Lunel-Moreau.
Pour compléter une commande, je propose les créations de quelques artisans du Mans.
Les bûches de Noël de Justine Guillot
En décembre, les bûches de JGuillot Pâtisserie rejoignent mes commandes, pour les buffets d'entreprise comme pour les brunchs et apéritifs de Noël. Elles se commandent en même temps que le reste, et je les livre avec.
Me contacter pour en commander
Des plateaux de fromage, avec ou sans charcuterie, pour accompagner un apéritif ou un buffet.
Les desserts pâtissiers et les mignardises, faits à la commande avec des ingrédients bruts et de saison.
Des pyramides de macarons pour les grandes occasions.
