Moelleux, fruités et toujours de saison

Chez LOCA, les financiers ont plus d’un atout.

Ils sont faits maison, avec une pâte à base de blancs d’œufs, de poudre d’amande et d’ingrédients bruts — sans additifs ni excès de sucre.

Et comme on n’aime pas le gaspillage, ils nous permettent aussi de donner une seconde vie aux blancs d’œufs mis de côté dans d’autres préparations. Le genre de bon sens qui fait partie de l’ADN de LOCA.

Ce qui change, c’est le fruit qu’on y dépose.

L’été, ce sont les framboises, abricots, fraises ou cerises qui viennent se lover sur la pâte.

En automne ou en hiver, on passe aux pommes fondantes, aux poires juteuses, ou parfois aux fruits secs — selon l’envie du moment et ce qu’on trouve de bon.

Des financiers simples, généreux, qui ont du goût — et qui partent souvent plus vite qu’ils n’ont été faits.